Trà Ô Long là trà gì? Công dụng đối với sức khỏe?
Trà Ô Long là trà gì?
Nguồn gốc trà Ô Long
Tại Việt Nam, trà ô long được nhân rộng và phổ biến nhanh chóng. Ô Long trà có nguồn gốc từ Trung Quốc và được sản xuất ngày càng phổ biến để xuất khẩu. Loại trà này đã tồn tại hàng trăm năm và nhiều câu chuyện lịch sử đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về nguồn gốc của trà:
Trà Ô Long là một trong những loại trà truyền thống của Trung Quốc. Trà được sản xuất chủ yếu ở các tỉnh như Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan. Nơi đây có điều kiện tự nhiên và khí hậu lý tưởng cho việc trồng trà Ô Long. Giúp nó phát triển và trở thành một biểu tượng của nền văn hóa và nghệ thuật Trung Quốc.
Câu chuyện về tên gọi: Tên gọi “Ô Long” có nguồn gốc từ tiếng Trung “乌龙” (Wūlóng), nghĩa là “rồng đen.” Tên này có liên quan đến hình dáng của lá như hình vẽ của một con rồng đen.
Lịch sử phát triển: Trà Ô Long đã xuất hiện từ thế kỷ 17 và đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển. Từ khi trà xanh được chế biến thành trà Ô Long đen ban đầu cho đến các loại trà Ô Long đa dạng hiện nay.
Xem sản phẩm: Trà Ô Long Cao Sơn
Trà Ô Long Quế Hoa
Quá trình chế biến Trà Ô Long
1. Nguyên liệu chè tươi
– Hái chè cần tuân theo kỹ thuật, đảm bảo rằng lá không bị hỏng hoặc nát và có màu xanh non tươi mát.
– Lá chè được hái vào thời điểm đúng, không quá trễ hoặc quá sớm.
2. Héo nắng
- Héo tự nhiên: Trà được trải ra ngoài dưới ánh sáng mặt trời với điều kiện ánh nắng 40%. Để đảm bảo rằng lá chè không bị đỏ, một lưới đen được sử dụng để che ánh sáng trực tiếp. Lá chè được phơi trên bạt và đảo đều để đảm bảo việc héo đều.
- Héo nhân tạo: Phương pháp này sử dụng hơi nóng để héo lá chè. Điều này thường áp dụng trong mùa mưa lạnh. Nhiệt độ làm héo là 38-40°C. Sau đó chè được đưa vào phòng mát để làm nguội rồi tới bước tiếp theo.
3. Héo mát
4. Quay thơm
5. Lên men
6. Xào trà
7. Vò chuông
8. Sấy sơ bộ
9. Giai đoạn tạo hình
10. Chè bán thành phẩm
11. Phân loại và đóng gói
